[1] 향수는 알코올 등에 여러 가지 향로를 녹여 만든 액체 화장품으로 ‘연기를 통한다’는 뜻인 라틴어 ‘per fumus’이 어원입니다. 향수는 약 8,000년 전의 고대 사람들이 종교적 의식을 위해 제사를 지내는 동안 ‘향‘을 피웠던 것에서 비롯되었습니다. 제물로 희생된 동물의 냄새를 없애기 위해서 향기가 풍기는 나뭇가지나 고무수지를 태우거나 향나무 잎으로 즙을 내 몸에 발랐다고 합니다. 이집트에서는 기원전 3000년경에 이집트인들과 수메라인들이 미라를 만들 때 혹은 목욕을 할 때 향이 나는 오일을 사용했습니다. 당시 이집트의 북부 도시인 멘데스는 향수 제조의 중심지였는데, 멘데스에서 구할 수 없는 원료들은 중동이나 그리스의 섬에서 수입해서 사용하기까지 했습니다. 고대 그리스인들은 화장품의 사용은 자제한 반면에 향수는 많이 사용하였습니다. 로마인들 또한 그리스인들과 마찬가지로 향수를 많이 사용하였습니다. 하지만 로마제국의 몰락 이후, 향수는 유럽에서 자취를 감추었다가 13세기 초에 십자군 원정대가 중동에서 다시 가지고 돌아오면서 그 사용이 확대되었고, 19세기 후반에는 인공적인 원료를 사용한 향수를 만들기 시작했습니다. 이렇게 이집트에서 발생한 향수가 그리스와 로마에도 퍼져나가 귀족들이 애용하는 화장품이 되었습니다.

성덕고등학교 아침 T.E.D (Technology, Entertainment, Design) 21회 영역: 화학분야

[2] 오늘날과 비슷한 알코올 향수는 14세기에 만들어진  ‘헝가리 워터’를 시초로 둡니다. 알코올은 물이나 기름에 비해 방향물질을 용해시키는 데에 적합한 물질입니다. 영국의 엘리자베스 여왕 1세가 애용한 이 향수는 로즈메리 또는 시더우드를 브랜디에 섞고 숙성과 증류 과정을 거친 다음 걸러서 만드는 증류법을 최초로 시도했습니다. 19세기에 들어서는 화학의 발전으로 향 추출 기술이 정교해지고 합성 향료가 발명되면서 좀 더 많이, 다양하게 화학적 방법으로 향수를 만들 수 있게 되었습니다. 대중들에게도 향수가 널리 퍼지게 된 계기가 된 것입니다.

[3] 2000년대 이후에는 다양한 패션 브랜드들이 향수를 출시하기 시작했으며, 향수에도 복고의 바람이 왔습니다. 예전에 출시했던 향수의 새로운 업그레이드 버전이 많이 출시 되었으며, 진하고 인공적인 향보다는 자연스러움을 지닌 향을 추구하는 경향도 두드러 졌습니다. 돌리 걸, 인칸토, 브리, 가브리엘, 알레고리아 시리즈, 조말론, 딥 디크, 아뜰리에 코롱, 킬리안, 프레데릭 말라인 등등의 니치 퍼퓸 라인들이 각광을 받게 되었습니다.

[4] 향수를 만들기 위해서는 먼저 원료에 향을 추출해내야 하는데 높은 온도의 스팀을 이용해 오일을 추출하는 수중기 증류와 그대로 짜내는 압착법, 알코올에 담가서 향료 성분을 용해시키고 걸러내는 추출법 3가지가 있습니다. 이런식으로 추출한 향을 일정한 비율에 따라 조합을 하면서 더욱 여러 가지 향을 만들어낼 수 있습니다. 또는, 알코올이 아닌 소기름이나 돼지기름으로 된 고형 지방을 이용해 향을 추출하는 방법도 있습니다. 이를 ‘앙플뢰라주’ 도는 ‘냉침법’ 이라고 부릅니다. 영화 ‘향수’의 주인공 그루누이가 주로 향수를 만들었던 방법입니다.

[5] 향수는 굉장히 전문적이고 복잡한 과정을 통해 만들어지는 것이라고 생각하는 사람들도 있지만 간단하게 집에서 나만의 향수를 만드는 방법도 많이 있습니다. 향수를 만들고 싶은 향료 원액과 알코올을 일정 비율에 맞춰 측정한 다음 섞습니다. 이때 알코올에 대한 에센셜 오일의 비율을 부향율이라 부르는데 부향율에 따라 매우 진한 향수인 ‘퍼퓸’(15%~20%), 퍼퓸보다는 다소 약하지만 여전히 향기가 강한 ‘오드 퍼퓸’(10%~15%), ‘오드 뚜왈렛’(5%~10%)그리고 일반인들이 가장 많이 사용하는 ‘오드 코롱(3%~5%)로 나뉩니다. 만들고 싶은 부향율을 잘 측정해서 섞은 다음 몇 주 동안 숙성시켜서 사용하면 나만의 향수를 완성할 수 있습니다.

1. 대한민국의 향수 역사를 찾아 써보자.

2. 향수를 뿌렸을 때의 발향의 원리를 찾아 써보자.

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✜ 자료조사 : 김이현, 안서정

✜ 대본작성 : 김이현, 안서정

✜ 피피티 제작 :김이현, 안서정

✜ 촬영 :김이현, 안서정

✜ 편집 : 김이현, 안서정

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